1. Présentation de Big Fernand : Big Fernand est une chaîne de restaurants spécialisée dans les hamburgers haut de gamme, connue pour son concept unique de burgers personnalisés. Fondée en 2011 en France, la marque s’est rapidement développée et est maintenant présente dans plusieurs pays. L’objectif est de proposer des burgers de qualité, avec des ingrédients frais et des recettes créatives.

2. Coût d’ouverture d’une franchise Big Fernand : L’ouverture d’une franchise Big Fernand nécessite un investissement initial conséquent. Les coûts varient en fonction de l’emplacement, de la taille du local et d’autres facteurs. En moyenne, voici les principales dépenses à prévoir :

• Droit d’entrée : 30 000 € à 40 000 €
• Investissement global : Entre 350 000 € et 450 000 € (incluant le droit d’entrée, les travaux d’aménagement, les équipements, le stock initial, etc.)
• Royalties : 6 % du chiffre d’affaires
• Publicité : 2 % du chiffre d’affaires

3. Exigences pour ouvrir une franchise Big Fernand : Big Fernand recherche des entrepreneurs passionnés par l’univers de la restauration, avec une forte capacité de gestion et une bonne expérience dans le secteur. Les candidats doivent répondre aux critères suivants :

• Expérience en gestion : Une expérience préalable dans la gestion d’entreprise, idéalement dans le secteur de la restauration.
• Capacité financière : L’investisseur doit disposer d’un capital suffisant pour couvrir les coûts d’ouverture et de fonctionnement de la franchise.
• Emplacement : Le local doit être situé dans une zone à fort trafic, de préférence dans des villes de taille moyenne ou grande.
• Engagement : Une forte motivation à suivre les normes de qualité et à participer au développement de la marque.

4. Le processus d’ouverture d’une franchise Big Fernand : Le processus pour ouvrir une franchise Big Fernand est détaillé et se fait en plusieurs étapes :

• Étape 1 – Prise de contact : Le candidat potentiel entre en contact avec le franchiseur via le site internet ou un appel direct. Un premier échange permet de poser les bases du projet.
• Étape 2 – Dossier de candidature : Le candidat soumet un dossier comprenant son projet, ses motivations, son expérience professionnelle, et ses capacités financières.
• Étape 3 – Rencontre et étude de faisabilité : Le franchiseur organise une rencontre pour évaluer la compatibilité du candidat avec les valeurs de la marque et examiner la faisabilité du projet (choix de l’emplacement, étude de marché, etc.).
• Étape 4 – Formation : Une fois le contrat de franchise signé, le franchiseur dispense une formation complète sur les opérations quotidiennes, la gestion du restaurant, la préparation des produits, et le respect des normes Big Fernand.
• Étape 5 – Ouverture du restaurant : Après l’aménagement du local et la réception des équipements, le restaurant est prêt à ouvrir. Un accompagnement initial est fourni pour assurer un lancement réussi.

5. Avantages de la franchise Big Fernand :

• Concept éprouvé : Le modèle de franchise repose sur une marque bien établie et un concept qui attire une clientèle fidèle.
• Support du franchiseur : Le franchiseur offre un accompagnement complet, de la recherche de local à l’ouverture du restaurant, en passant par la formation et le suivi continu.
• Fourniture d’équipements et de produits de qualité : Big Fernand fournit ses franchises avec des produits frais et de qualité supérieure, garantissant une expérience client optimale.
• Notoriété de la marque : Grâce à une stratégie de communication efficace, la marque bénéficie d’une bonne visibilité et d’une image de marque forte, ce qui favorise l’attractivité des restaurants.

6. Autres détails importants :

• Durée du contrat de franchise : Le contrat de franchise Big Fernand est généralement signé pour une durée de 7 ans, renouvelable sous certaines conditions.
• Zone d’exclusivité : Chaque franchisé bénéficie d’une zone géographique exclusive, lui permettant d’exploiter un restaurant sans concurrence directe de la même marque dans cette zone.