La franchise Chez l’Ancien est une opportunité d’investissement pour les entrepreneurs intéressés par l’ouverture d’un restaurant offrant des plats traditionnels et authentiques. Voici les détails clés sur cette franchise.

Coût d’Ouverture

Le coût pour ouvrir une franchise Chez l’Ancien varie selon plusieurs facteurs, notamment la taille du local, son emplacement et les équipements nécessaires. En moyenne, le coût d’ouverture d’une franchise Chez l’Ancien peut se situer entre 150 000 € et 300 000 €. Ce montant comprend :

• Frais de franchise initiaux : Ces frais sont généralement autour de 30 000 € à 50 000 €.
• Investissement en aménagement et décoration : De 100 000 € à 200 000 € en fonction de la taille du local et de la personnalisation.
• Fonds de roulement : Prévoyez environ 20 000 € à 50 000 € pour couvrir les premières dépenses opérationnelles.

Exigences pour Ouvrir une Franchise

1. Expérience en gestion : Bien que l’expérience dans le secteur de la restauration ne soit pas obligatoire, une expérience en gestion d’entreprise ou dans le domaine de la restauration peut être un atout.
2. Localisation : Les candidats doivent disposer d’un local dans une zone à fort potentiel de clientèle. Les zones urbaines ou à fort passage sont privilégiées.
3. Capacité d’investissement : Les candidats doivent avoir un capital suffisant pour couvrir les frais d’ouverture et disposer d’un fonds de roulement pour les premiers mois d’activité.
4. Engagement à respecter les standards : Les franchisés doivent suivre les normes et procédures définies par la franchise Chez l’Ancien pour assurer la qualité et la cohérence des services.

Processus pour Ouvrir une Franchise Chez l’Ancien

1. Demande de Franchise : L’aspirant franchisé doit soumettre une demande de franchise sur le site officiel ou lors d’un événement dédié aux franchises.
2. Étude de faisabilité : Une fois la demande reçue, l’équipe de Chez l’Ancien effectue une étude de faisabilité du projet, y compris l’analyse de l’emplacement et du plan d’affaires.
3. Signature du Contrat de Franchise : Si la candidature est acceptée, le candidat signe un contrat de franchise, qui définit les obligations réciproques entre le franchiseur et le franchisé.
4. Formation : Une formation complète est fournie pour enseigner la gestion du restaurant, la préparation des plats, le service à la clientèle, et l’utilisation des systèmes informatiques.
5. Aménagement et Ouverture : Après la formation, le franchisé procède à l’aménagement du restaurant selon les directives de Chez l’Ancien, avant d’ouvrir au public.
6. Soutien Continu : Une fois l’enseigne ouverte, le franchiseur fournit un soutien continu en termes de marketing, de gestion opérationnelle, et de développement produit.

Avantages de la Franchise Chez l’Ancien

• Marque reconnue : Profitez de l’image de marque forte de Chez l’Ancien, qui attire une clientèle fidèle et recherche la qualité.
• Modèle d’affaires éprouvé : Le franchiseur offre un modèle opérationnel déjà testé, ce qui réduit les risques associés à l’ouverture d’une nouvelle entreprise.
• Formation complète : Le franchiseur propose une formation initiale détaillée et un accompagnement tout au long de l’exploitation de la franchise.
• Soutien marketing : Des campagnes marketing nationales et locales sont mises en place pour soutenir la visibilité de chaque franchise.

Autres Détails Importants

• Durée du contrat : Le contrat de franchise est généralement d’une durée de 5 à 10 ans.
• Redevances : Les franchisés doivent payer des redevances mensuelles qui varient entre 5% et 8% du chiffre d’affaires brut, selon les conditions du contrat.