La franchise de restauration rapide est une opportunité d’affaires lucrative pour les entrepreneurs qui souhaitent investir dans un secteur en pleine croissance. Voici les détails liés aux coûts, exigences et processus pour ouvrir une franchise de restauration rapide, avec des exemples de marques populaires.
Marques populaires et leurs coûts d’investissement
| Marque | Coût initial d’investissement | Frais de franchise | Redevances mensuelles |
|---|---|---|---|
| McDonald’s | 1 à 2 millions d’euros | 45 000 € | 12 à 15 % du CA* |
| Subway | 150 000 à 300 000 € | 10 000 à 15 000 € | 8 % du CA |
| Burger King | 1,5 à 3 millions d’euros | 50 000 € | 10 % du CA |
| KFC | 1 à 2 millions d’euros | 45 000 € | 5 % du CA |
| O’Tacos | 300 000 à 600 000 € | 25 000 € | 6 % du CA |
| Quick | 800 000 à 1,5 million d’euros | 30 000 € | 7 % du CA |
*CA : Chiffre d’Affaires
Exigences pour ouvrir une franchise de restauration rapide
- Localisation
- Zone à fort trafic, de préférence dans les centres commerciaux, quartiers d’affaires ou zones résidentielles densément peuplées.
- Surface moyenne nécessaire :
- McDonald’s : 300 à 400 m²
- Subway : 60 à 100 m²
- KFC : 250 à 350 m²
- Capital disponible
- Les franchisés doivent disposer d’un apport personnel représentant environ 30 % de l’investissement total.
- Exemple : Pour un McDonald’s nécessitant 1 million d’euros, un apport personnel de 300 000 € est requis.
- Profil du franchisé
- Compétences en gestion et leadership.
- Motivation à suivre les normes strictes de la marque.
- Engagement à long terme, généralement 10 à 20 ans.
- Formation et support
- Les marques offrent une formation initiale de 2 à 6 mois pour enseigner les opérations, le marketing et la gestion.
- Un support continu est fourni : approvisionnement, publicité et innovation produit.
Processus pour ouvrir une franchise de restauration rapide
- Candidature
- Remplir un formulaire en ligne sur le site officiel de la marque.
- Fournir un plan financier détaillé avec une estimation des coûts et revenus.
- Entretien
- Participation à un entretien pour évaluer la motivation et les compétences du candidat.
- Analyse du profil entrepreneurial.
- Choix de l’emplacement
- Validation de l’emplacement par la marque.
- Réalisation d’une étude de marché pour confirmer le potentiel de la zone.
- Signature du contrat
- Le franchisé signe un contrat d’une durée moyenne de 10 ans.
- Paiement des frais initiaux de franchise et engagement aux obligations contractuelles.
- Aménagement et lancement
- Construction ou aménagement du local selon les normes de la marque.
- Formation du personnel et ouverture officielle.
Avantages d’ouvrir une franchise de restauration rapide
- Notoriété de la marque : Les grandes chaînes disposent d’une base clientèle établie, ce qui réduit les efforts de marketing.
- Support opérationnel : Assistance dans la gestion quotidienne, marketing national et innovations produit.
- Rentabilité : Bien que l’investissement soit élevé, la forte demande pour la restauration rapide assure des revenus constants.
- Économie d’échelle : Les franchises bénéficient de prix compétitifs pour les matières premières grâce à des contrats négociés par la marque.